|
Полезно знать
Мед сбережет целебные свойства, если его хранить в стеклянной емкости
«Осенью, когда риск простудных заболеваний возрастает, кроме медицинских препаратов, многие люди используют народные методы, в частности, принимают мед. Подскажите, пожалуйста, всем ли он полезен и насколько эффективно добавлять его в горячий чай? И еще: в чем лучше хранить мед?» — спрашивает читательница «ФАКТОВ» киевлянка Марина Маникевич.
- Мед очень полезен, особенно при простуде, - отвечает врач-гастроэнтеролог высшей категории Киевского городского консультационно-диагностического центра кандидат медицинских наук Людмила Огиря.
- Единственной причиной ограничения его употребления может быть аллергия на продукты пчеловодства. Она проявляется, например, в виде кожной сыпи или отека гортани. Если аллергии у вас нет, ешьте мед на здоровье. И с чаем в том числе. Но поскольку в кипятке мед теряет большую часть полезных веществ, его лучше класть в не слишком горячий чай. Полезен мед и диабетикам, он снимает напряжение с поджелудочной железы.
- Часто мед добавляют в лечебные смеси, - продолжает Людмила Огиря. - Для проблемных легких, к примеру, применяют такую: 150 граммов нарезанных листьев алое, 250 граммов меда, 350 граммов кагора смешать, четыре-пять дней держать в темном месте при температуре не выше четырех-восьми градусов. Принимать по одной столовой ложке три раза в день за полчаса до еды.
Нельзя хранить мед в оцинкованной, содержащей никель металлической таре (это не касается емкостей из хорошей хирургической стали), чтобы кислоты, которые есть в продукте, не образовывали вредных соединений. Также не подходит для хранения меда пластиковая и керамическая тара, рекомендуется помещать его в стеклянную.
Подготовила Наталина СИДОРЕНКО |
Мед продлевает молодость
Мед - один из древнейших натуральных подсластителей, известных человечеству
Мед — один из древнейших натуральных подсластителей, известных человечеству. Здоровый заменитель сахара, мед обладает огромной питательной ценностью и очень полезен для здоровья. Мед также широко применяется в косметологии, медицине и кулинарии. Мед можно купить в течение всего года, но лучше всего это делать летом и осенью, когда мед собирают. Читайте дальше, чтобы больше узнать о пользе меда.
Мед содержит фруктозу и глюкозу, а также ряд минералов (калий, магний, кальций, серу, хлор, натрий, фосфат и железо). Кроме того, мед богат витаминами В1, В2, В6, ВЗ, В5 и С. Концентрация этих полезных веществ в меде зависит от качества нектара и пыльцы. Кроме незначительного количества меди, йода и цинка, мед также содержит некоторые натуральные гормоны.
Ученые провели эксперимент и включили в рацион пожилых крыс мед. И их жизненные показатели пришли в норму и даже улучшились. Все дело в антиоксидантах, которые содержатся в меде. Они укрепляют иммунную систему, предотвращают старение, изнашивание организма и возвращают молодость. Медики убеждены, что мед — это настоящий эликсир для долголетия. И советуют заменить сахар на мед. Тогда человек будет чувствовать себя молодым и здоровым, и его не будут беспокоить признаки приближающейся старости. |
Уже многие столетия мед славится своими лечебными способностями. Каждый из нас пил в детстве молоко с медом при простуде. Многие до сих пор не могут удержаться от сладкого вкуса этого продукта и покупают к столу столь приятный десерт. В его составе около 300 всевозможных полезных веществ, до 20 аминокислот, много различных ферментов и витаминов. 
